Butchery
en
Fleischerei
de
butchery
en
die Fleischerei
de
butcher
en
der Metzger, Fleischer
de
butcher hand craft
en
das Fleischer-handwerk
de
meat
en
das Fleisch
de
sausage
en
die Wurst
de
sausages
en
die Würste
de
meat counter
en
die Fleischtheke
de
sausage counter
en
die Wursttheke
de
bib apron
en
die Latzschürze
de
Apron
en
die Schürze
de
Scale
en
die Waage
de
fork (4 cold cuts)
en
die Aufschnittgabel
de
Knife
en
das Messer
de
cattle
en
das Rind
de
beef
en
das Rindfleisch
de
fillet steak
en
das Filetsteak
de
rump steak
en
das Rumpsteak
de
entrecôte
en
das Entrecôte
de
entrecôte
en
Entrecôte - Ein Steak aus dem Fehl-, Mittel- oder Zwischenrippenstück vom Rind. Je nach Verwendung ist das Fleisch 350– 550 g schwer und ist 4–6 cm dick.
de
braised meat
en
der Schmorbraten
de
braised meat (plural)
en
die Schmorbraten
de
false fillet
en
falsches Filet
de
soupmeat
en
das Suppenfleisch
de
beef Tail
en
der Rinder-schwanz
de
pig
en
das Schwein
de
pork
en
das Schweinefleisch
de
chop
en
das Kotelett
de
chops
en
die Koteletts
de
schnitzel
en
das Schnitzel
de
pork leg
en
die SchweineKeule
de
pork chop
en
das Schweinekotlett
de
pork neck
en
SchweineKamm
de
pork neck steak
en
das Schweine-nackensteak
de
shoulder
en
die Schulter
de
fillet cutlet
en
das Filetkotelett
de
suckling pig
en
das SpanFerkel
de
pork belly
en
der SchweineBauch
de
pork belly
en
der Schweinebauch
de
knuckle of pork, ham hock
en
das Eisbein
de
knuckles of pork
en
die Eisbeine
de
back fat
en
der Rückenspeck
de
the belly fat
en
der Bauchspeck
de
bacon
en
der Speck
de
pork knuckle
en
die SchweineHaxe
de
pig tail
en
der Schweine-schwanz
de
pig head
en
der Schweine-kopf
de
loin chop
en
das Lendenkotelett
de
lamb
en
das Lamm
de
Lamb meat
en
das Lammfleisch
de
Lamb dishes are very tasty.
en
Gerichte mit Lammfleisch sind sehr lecker.
de
leg of lamb
en
die Lammkeule
de
lambs
en
die Lämmer
de
minced meat
en
das Hackfleisch
de
minced beef
en
das Rindergehackte
de
minced pork
en
das Schweinegehackte
de
ground meat
en
der Hackepeter
de
the chopped
en
das Gehackte
de
meat loaf
en
der Hackbraten
de
meatball, rissole
en
die Frikadelle
de
meatballs
en
die Frikadellen
de
tartare
en
das Tartar
de
Tatar - Very lean minced meat.
en
Tatar - Sehr mageres Hackfleisch.
de
scraped meat
en
das Schabefleisch
de
caraway
en
der Kümmel
de
bockwurst, frankforter
en
die Bockwurst
de
bockwursts, frankforters
en
die Bockwürste
de
salami
en
die Salami
de
raw sausage
en
die Rohwurst
de
hot, spicy
en
scharf
de
thuringian sausage
en
die Thüringer Rostbratwurst
de
shashlik
en
der Schaschlik Spies
de
the brawn - pork, poultry or vegetables coated in savory jelly.
en
die Sülze - Schweinefleisch, Geflügel oder Gemüse, das mit pikantem Gelee umhüllt ist.
de
lard
en
das Schmalz
de
lard with crackling
en
der Griebenschmalz
de
expiry date
en
das Haltbarkeitsdatum
de
Goulash
en
der Gulasch
de
cooked ham
en
der Kochschinken
de
cooked sausage
en
die Kochwurst
de
Fillet - The finest and most expensive meat from the loin area along the spine.
en
Filet - Das feinste und teuerste Fleisch aus dem Lendenbereich entlang der Wirbelsäule.
de
Worldwide, the meat of warm-blooded animals comes mainly from six species: beef, pork, sheep, goat, chicken and turkey.
en
Weltweit stammt das Fleisch warmblütiger Tiere hauptsächlich von sechs Arten: Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Huhn und Truthahn.
de
Worldwide, the meat of warm-blooded animals comes mainly from six species: beef, pork, sheep, goat, chicken and turkey.
en
Weltweit stammt das Fleisch warmblütiger Tiere hauptsächlich von sechs Tierarten: Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Huhn und Pute.
de
jelly
en
das Gelee
de
brawn
en
die Sülze
de
brawn in aspic jelly (pork head brawn)
en
die Schweinskopfsülze
de
liver sausage
en
die LeberWurst
de
Calf
en
das Kalb
de
veal
en
das Kalbfleisch
de
Veal fillet
en
das Kalbsfilet
de
natural casing
en
der Naturdarm
de
bone
en
der Knochen
de
bones
en
die Knochen
de
chicken
en
das Huhn
de
chicken meat
en
das Hühnerfleisch
de
turkey meat
en
das Putenfleisch
de
turkey meat
en
das Putenfleisch
de
K N
en
Kasseler Nacken
de
Marrow - Rich interior in the center of the bone
en
Mark - Gehaltvolles Innere im Zentrum des Knochens
de
entrails
en
die Innereien
de
tongue
en
die Zunge
de
kidney
en
die Niere
de
pork liver
en
die SchweineLeber
de
beef heart
en
das RinderHerz
de
innards
en
die Innereien, das Geschlinge
de
heart
en
das Herz
de
hearts
en
die Herzen
de
Liver
en
die Leber
de
mixed cold cuts
en
der gemischte Aufschnitt
de
meat pie
en
die Fleischpastete
de
ax, hatchet, cleaver
en
das Beil
de
stab protection glove
en
der Stechschutzhandschuh
de
slicer
en
die Aufschnittmaschine
de
band saw
en
die BandSäge
de
bone saw
en
die Knochensäge
de
mincer, meat grinder, grinder
en
der Fleischwolf
de
meat hook
en
der Fleischhaken
de
cutting board
en
das Schneidbrett
de
offer
en
das Angebot
de
Turkey
en
die Pute
de
barbecue, grill, broil
en
grillen
de
to smoke
en
räuchern
de
to marinate
en
marinieren
de
to fry, roast
en
braten
de
cartilage, gristle
en
der Knorpel
de
ribs
en
die Rippen
de
loin
en
die Lende
de
baloney
en
die Fleischwurst
de
Pâté
en
die Pastete
de
goat
en
die Ziege
de
Wild boar
en
das Wildschwein
de
sheep
en
das Schaf
de
sheep
en
die Schafe
de
bavarian veal sausage
en
die Weißwurst
de
salt
en
das Salz
de
salt
en
das Speisesalz ( NaCl )
de
pickling salt
en
das Pökelsalz
de
cartilage
en
der Knorpel
de
tendon
en
die Sehne
de
tendons
en
die Sehnen
de
sausage mixture
en
Wurstmasse
de
steak
en
das Steak
de
neck
en
der Nacken
de
hip, haunch
en
die Hüfte
de
smoked
en
geräuchert
de
cold cuts
en
der Aufschnitt
de
cut into slices
en
in Scheiben schneiden
de
a slice of bread
en
eine Scheibe Brot
de
frying pan, skillet
en
die BratPfanne
de
crust, slab
en
die Schwarte
de
chafing dish
en
die Wärmeplatte
de
ham
en
der Schinken
de
black pudding
en
die Blutwurst
de
to dry
en
trocknen
de
cook, boil, simmer
en
kochen
de
fat
en
das Fett
de
skin (rind)
en
die Haut (Schwarte)
de
smokehouse
en
die Räucherkammer
de
pork intestines
en
der Schweinedarm
de
beef intestine
en
der Rinderdarm
de
cold room
en
der Kühlraum
de
freezer room
en
der Tiefkühlraum
de
refrigerator
en
der Kühlschrank
de
stomach
en
der Magen
de
lamb hip
en
die Lammhüfte
de
leg of lamb
en
die Lammkeule
de
raw meat
en
rohes Fleisch
de
goose liver
en
die Gänseleber
de
grilled meat
en
das Grillfleisch
de
beef brisket
en
die Rinderbrust
de
beef fillet
en
das Rinderfilet
de
sales
en
der Umsatz
de
increasing sales
en
steigender Umsatz
de
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