Fleischerei
de
Butchery
en
die Fleischerei
de
butchery
en
der Metzger, Fleischer
de
butcher
en
das Fleischer-handwerk
de
butcher hand craft
en
das Fleisch
de
meat
en
die Wurst
de
sausage
en
die Würste
de
sausages
en
die Fleischtheke
de
meat counter
en
die Wursttheke
de
sausage counter
en
die Latzschürze
de
bib apron
en
die Schürze
de
Apron
en
die Waage
de
Scale
en
die Aufschnittgabel
de
fork (4 cold cuts)
en
das Messer
de
knife
en
das Rind
de
cattle
en
das Rindfleisch
de
beef
en
das Filetsteak
de
fillet steak
en
das Rumpsteak
de
the rump steak
en
das Entrecôte
de
entrecôte
en
Entrecôte - Ein Steak aus dem Fehl-, Mittel- oder Zwischenrippenstück vom Rind. Je nach Verwendung ist das Fleisch 350– 550 g schwer und ist 4–6 cm dick.
de
entrecôte
en
der Schmorbraten
de
braised meat
en
die Schmorbraten
de
braised meat (plural)
en
falsches Filet
de
false fillet
en
das Suppenfleisch
de
soupmeat
en
der Rinder-schwanz
de
beef Tail
en
das Schwein
de
pig
en
das Schweinefleisch
de
pork
en
das Kotelett
de
chop
en
die Koteletts
de
chops
en
das Schnitzel
de
schnitzel
en
die SchweineKeule
de
pork leg
en
das Schweinekotlett
de
pork chop
en
der SchweineKamm
de
pork neck
en
das Schweine-nackensteak
de
pork neck steak
en
die Schulter
de
shoulder
en
das Filetkotelett
de
fillet cutlet
en
das SpanFerkel
de
suckling pig
en
der SchweineBauch
de
pork belly
en
der Schweinebauch
de
pork belly
en
das Eisbein
de
knuckle of pork, ham hock
en
die Eisbeine
de
knuckles of pork
en
der Rückenspeck
de
back fat
en
der Bauchspeck
de
the belly fat
en
der Speck
de
bacon
en
die SchweineHaxe
de
pork knuckle
en
der Schweine-schwanz
de
pig tail
en
der Schweine-kopf
de
pig head
en
das Lendenkotelett
de
loin chop
en
das Lamm
de
lamb
en
das Lammfleisch
de
Lamb meat
en
Gerichte mit Lammfleisch sind sehr lecker.
de
Lamb dishes are very tasty.
en
die Lammkeule
de
leg of lamb
en
die Lämmer
de
lambs
en
das Hackfleisch
de
minced meat
en
das Rindergehackte
de
minced beef
en
das Schweinegehackte
de
minced pork
en
der Hackepeter
de
ground meat
en
das Gehackte
de
the chopped
en
der Hackbraten
de
meat loaf
en
die Frikadelle
de
meatball, rissole
en
die Frikadellen
de
meatballs
en
das Tartar
de
tartare
en
Tatar - Sehr mageres Hackfleisch.
de
Tatar - Very lean minced meat.
en
das Schabefleisch
de
scraped meat
en
der Kümmel
de
caraway
en
die Bockwurst
de
bockwurst, frankforter
en
die Bockwürste
de
bockwursts, frankforters
en
die Salami
de
the salami
en
die Rohwurst
de
raw sausage
en
scharf
de
hot, spicy
en
die Thüringer Rostbratwurst
de
thuringian sausage
en
der Schaschlik Spies
de
shashlik
en
die Sülze
de
head cheese
en
das Schmalz
de
lard
en
der Griebenschmalz
de
lard with crackling
en
das Haltbarkeitsdatum
de
expiry date
en
der Gulasch
de
goulash
en
der Kochschinken
de
cooked ham
en
die Kochwurst
de
cooked sausage
en
Filet - Das feinste und teuerste Fleisch aus dem Lendenbereich entlang der Wirbelsäule.
de
Fillet - The finest and most expensive meat from the loin area along the spine.
en
Weltweit stammt das Fleisch warmblütiger Tiere hauptsächlich von sechs Arten: Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Huhn und Truthahn.
de
Worldwide, the meat of warm-blooded animals comes mainly from six species: beef, pork, sheep, goat, chicken and turkey.
en
Weltweit stammt das Fleisch warmblütiger Tiere hauptsächlich von sechs Tierarten: Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Huhn und Pute.
de
Worldwide, the meat of warm-blooded animals comes mainly from six species: beef, pork, sheep, goat, chicken and turkey.
en
das Gelee
de
jelly
en
die Sülze
de
brawn
en
die Schweinskopfsülze
de
brawn in aspic jelly (pork head brawn)
en
die LeberWurst
de
liver sausage
en
das Kalb
de
Calf
en
das Kalbfleisch
de
veal
en
das Kalbsfilet
de
Veal fillet
en
der Naturdarm
de
natural casing
en
der Knochen
de
bone
en
die Knochen
de
bones
en
das Huhn
de
chicken
en
das Hühnerfleisch
de
chicken meat
en
das Putenfleisch
de
turkey meat
en
das Putenfleisch
de
turkey meat
en
Kasseler Nacken
de
K N
en
Mark - Gehaltvolles Innere im Zentrum des Knochens
de
Marrow - Rich interior in the center of the bone
en
die Innereien
de
entrails
en
die Zunge
de
tongue
en
die Niere
de
kidney
en
die SchweineLeber
de
pork liver
en
das RinderHerz
de
beef heart
en
die Innereien, das Geschlinge
de
innards
en
das Herz
de
heart
en
die Herzen
de
hearts
en
die Leber
de
Liver
en
der gemischte Aufschnitt
de
mixed cold cuts
en
die Fleischpastete
de
meat pie
en
das Beil
de
ax, hatchet, cleaver
en
der Stechschutzhandschuh
de
stab protection glove
en
die Aufschnittmaschine
de
slicer
en
die BandSäge
de
band saw
en
die Knochensäge
de
bone saw
en
der Fleischwolf
de
mincer, meat grinder, grinder
en
der Fleischhaken
de
meat hook
en
das Schneidbrett
de
cutting board
en
das Angebot
de
offer
en
die Pute
de
Turkey
en
die Bratwurst
de
fried sausage
en
grillen
de
barbecue, grill, broil
en
räuchern
de
to smoke
en
marinieren
de
to marinate
en
braten
de
to fry, roast
en
der Knorpel
de
cartilage, gristle
en
die Rippen
de
ribs
en
die Lende
de
loin
en
die Fleischwurst
de
baloney
en
die Pastete
de
Pâté
en
die Ziege
de
goat
en
das Wildschwein
de
Wild boar
en
das Schaf
de
sheep
en
die Schafe
de
sheep
en
die Weißwurst
de
bavarian veal sausage
en
das Salz
de
salt
en
das Speisesalz ( NaCl )
de
salt
en
das Pökelsalz
de
pickling salt
en
der Knorpel
de
cartilage
en
die Sehne
de
tendon
en
die Sehnen
de
tendons
en
die Wurstmasse
de
sausage mixture
en
das Steak
de
steak
en
der Nacken
de
neck
en
die Hüfte
de
hip, haunch
en
geräuchert
de
smoked
en
der Aufschnitt
de
cold cuts
en
in Scheiben schneiden
de
cut into slices
en
eine Scheibe Brot
de
a slice of bread
en
die BratPfanne
de
frying pan, skillet
en
die Schwarte
de
crust, slab
en
die Wärmeplatte
de
chafing dish
en
der Schinken
de
ham
en
die Blutwurst
de
black pudding
en
trocknen
de
to dry
en
kochen
de
cook, boil, simmer
en
das Fett
de
fat
en
die Haut (Schwarte)
de
skin (rind)
en
die Räucherkammer
de
smokehouse
en
der Schweinedarm
de
pork intestines
en
der Rinderdarm
de
beef intestine
en
der Kühlraum
de
cold room
en
der Tiefkühlraum
de
freezer room
en
der Kühlschrank
de
refrigerator
en
der Magen
de
stomach
en
die Lammhüfte
de
lamb hip
en
die Lammkeule
de
leg of lamb
en
rohes Fleisch
de
raw meat
en
die Gänseleber
de
goose liver
en
das Grillfleisch
de
grilled meat
en
die Rinderbrust
de
beef brisket
en
das Rinderfilet
de
beef fillet
en
der Umsatz
de
sales
en
steigender Umsatz
de
increasing sales
en
der Rindergulasch
de
the beef goulash
en
das Filet
de
fillet
en
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